Petit mode d'emploi pour la culture des pommes de terre

Voulez-vous planter vos pommes de terre? L'opération n'a rien de difficile si vous suivez quelques règles. Et quel plaisir, ensuite, de pouvoir effectuer la récolte de belles pommes de terre, garanties sans produits chimiques.

Planter des pommes de terre ne se fait pas par le semis comme d'autres légumes. Vous devez acheter des plants que vous devez faire germer pendant quelques semaines. Les plants achetés ont entre 28 et 45 mm de diamètre.

Vous n'avez qu'un balcon ou une terrasse et vous souhaitez quand même cultiver des pommes de terre? C'est tout à fait possible par l'usage de sacs spéciaux ou de grands pots. Certes, le rendement sera plus faible.

Les variétés de pommes de terre sont classées en précoces, semi-précoces ou tardives, selon le moment de récolte.

De la plantation à la récolte, vous devez compter, pour les précoces, sur une durée moyenne de 90 jours. Pour les semi-précoces, le délai est de 110 jours et pour les tardives, quelque 150 jours. 
Il est, en principe, possible de planter les trois variétés en même temps, au début du mois d'avril.  La dénomination de précoce ou de tardive ne repose uniquement que sur la période de récolte.

• Les variétés précoces peuvent être récoltées de juin à août.
• Les semi-précoces se récoltent du début août jusqu'à la fin septembre.
• les tardives sont quant à elles récoltées à partir de la fin septembre jusqu'à la mi-octobre.
  
  Si vous souhaitez conserver les pommes de terre le plus longtemps possible, il faut choisir les tardives. Cependant, elles sont un peu plus difficiles à faire pousser du fait des malades de la pomme de terre qui peuvent apparaître.

Selon la variété choisie, les pommes de terre peuvent peuvent devoir faire face à des maladies (Phytophthora ou les doryphores). Les variétés précoces ont moins de soucis avec les maladies, mais choisissez lors de l'achat de vos plants des races déjà traitées.  Attention, les plants achetés, traités, ne sont pas comestibles. Ni par les humains, ni par les animaux.

Quelques variétés de pommes de terre et leurs propriétés:

Combien de plants de pommes de terre acheter?
Lors de l'achat de plants d'environ 28/35 mm vous pouvez compter sur environ 40 pièces, prévus pour une surface de 8 à 11m². Les plants sont seulement disponibles à partir de la mi-février jusqu'à la fin avril. Si vous voulez être certain de pouvoir acheter la variété choisie, il est fortement conseillé de s'y prendre à temps car dès la mi-mars, beaucoup de variétés sont déjà en rupture de stock dans les jardineries.  

Combien de kg de pommes de terre vais-je pouvoir récolter?
Le rendement par plant est de 1 à 2 kg selon la variété et la période de récolte. Pour les pommes de terre précoces, vous pouvez être content avec une récolte de 900 gr par plant, tandis que les variétés tardives vont jusqu'à permettre un rendement de 2,5 kg par plant. 

Comment et quand faire germer les plants achetés?
Achetez vos plants à temps pour leur permettre de germer durant trois semaines. Placez-les dans des casiers en bois ou des boîtes à oeufs, dans un endroit lumineux et avec une température moyenne de 10°C. 
Les germes, blancs ou mauves, devront atteindre au moins 2cm avant d'envisager de replanter les plants achetés. Si certains tubercules n'ont pas généré de germes, éliminez-les. 

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Quand les plants peuvent-ils être mis en terre? 
Les pommes de terre peuvent être plantées à partir de la mi-mars jusqu'au début avril pour les précoces et jusqu'à fin avril pour les variétés semi-précoces. Les tardives peuvent être plantées à partir du début avril jusque fin mai. 

Distance de plantation
La distance de plantation entre les lignes doit toujours atteindre 60 à 70 cm pour disposer de la place suffisante pour les butées. Un autre grand avantage d'un espace suffisant est de laisser moins de chances aux maladies en permettant une meilleure évaporation de l'humidité. L'espace à respecter dans la ligne est de 30 cm pour les précoces, 35 cm pour les semi-précoces et pour les tardives de 40 cm.  

La profondeur de plantation est dépendante de la sorte de sol dont vous disposez. Une bonne préparation du terrain est capitale. Si le sol est meuble, vous pouvez planter vos plants jusqu'à 10 cm, contre 5 cm pour un sol dur. Placez un plant, germe vers le haut, recouvrez-le de terre et buttez légèrement et délicatement pour ne pas abîmer les germes. Durant la croissance des pommes de terre, il sera encore nécessaire de butter une ou deux fois les lignes. Vous pouvez planter à proximité des lignes des plantes qui agiront comme répulsif aux insectes nuisibles. Du lin, de l'absinthe ou de l'ail.

Truc: pour une plantation de précoces, vous devez protéger la parcelle avec une bâche de jardin ou avec d'autres protections contre le gel. Lors de la plantation à partir d'avril, cette protection n'est plus nécessaire. 

Butter les pommes de terre.
Les tiges de pommes de terre doivent être buttées pour stimuler la croissance sous-terraine des tiges. Les tubercules de pommes de terre sont formés sous terre où ils sont protégés de la lumière. S'ils sont soumis à la lumière du soleil, ils verdissent et deviennent toxiques par la présence de solanine. 

Le buttage peut se faire dès que les tiges des pommes de terre dépassent les 10 cm au-dessus du sol. Le buttage peut se faire avec un outil appelé buttoir ou avec une binette.
Si les plants atteignent les 20 cm de haut après environ un mois, une deuxième buttée sera effectuée. Pourquoi butter les pommes de terre? Pour abriter les tubercules de la lumière, pour éliminer les mauvaises herbes. 

Soins à apporter.
Pour obtenir de beaux et des grands tubercules, il est conseillé d'apporter de l'eau supplémentaire en cas de périodes de sécheresse. Soit quelque 15 à 20 litres d'eau par mètre carré.
Les pommes de terre n'ont pas besoin d'une terre fortement enrichie. Elles s'épanouissent bien dans un sol où du fumier a été mélangé à la terre. Pour de solides tubercules qui se conserveront longtemps, il est conseillé d'utiliser de l'engrais patentkali, bien connu des jardiniers. 

Quand récolter les pommes de terre?
Les pommes de terre précoces peuvent déjà être récoltées en juin-juillet . Récoltez-les uniquement quand vous en avez besoin. La récolte se fait avec une fourche. 
Les mi-précoces et variétés tardives sont récoltées uniquement après la disparition des feuilles. Les tubercules ont ainsi plus de temps pour mûrir et seront plus faciles à conserver. 

• Les variétés précoces peuvent être récoltées de juin à août.
• Les mi-précoces sont récoltées à partir du début août jusqu'à la fin septembre.
• Les tardives sont récoltées à partir de fin septembre jusqu'à la mi octobre. 

Les pommes de terre se conservent le mieux dans des bacs semi-ouverts ou des paniers avec un éclairage suffisant et une température moyenne de 6°C. 

Pour réduire les maladies des pommes de terre, il est nettement conseillé de  procéder à un roulement au jardin et de planter les pommes de terre au même endroit tous les quatre ans. La même chose pour les tomates d'ailleurs. Un roulement est capital au jardin.