Pourquoi la chlorophylle est si importante pour votre santé

Les légumes, et les légumes à feuillage vert en particulier, sont, de par la présence de chrorophylle, des aliments très sains. La chlorophylle constitue le pigment présent dans les légumes verts et qui fait en sorte de leur donner cette jolie couleur verte. Elle joue aussi un rôle crucial dans la photosynthèse, le processus durant lequel la lumière, généralement celle des rayons solaires, est utilisée pour transformer l'eau et le gaz carbonique en hydrates de carbone et en oxygène. 
La chlorophylle est si importante que sans cette molécule, aucune vie ne serait possible sur la Terre. Et pour vous aussi, elle apporte ses effets positifs!  Elle constitue en effet l'un des meilleurs médicaments naturels. 

Tous les légumes contiennent de la chlorophylle. La règle est la suivante : plus le légume est vert, plus il contient de cette matière, et plus il sera bon pour votre santé. 
Les différentes teintes de vert existent de par le fait que la chlorophylle A se reflète légèrement dans la partie vert-bleu du spectre, tandis que la chlorophylle B reflète mieux la lumière dans la partie jaune-vert du spectre. Et c'est ainsi que nous avons ces jolies nuances et que les légumes verts n'ont pas tous la même teinte de vert. 

Pourquoi la chlorophylle est bonne pour vous? 

La chlorophylle diffère de l'hémoglobine par un seul élément. Le produit chimique qui fait en sorte que notre sang est rouge et qui transporte l'oxygène à travers notre corps.  Au coeur du noyau de l'hémoglobine se trouvent du fer, tandis que dans le coeur de la chlorophylle, il s'agit de magnésium. Comme ces deux éléments se ressemblent, la chlorophylle est aussi surnommée le "sang des plantes".  
La chlorophylle a des propriétés détoxifiantes, elle aide à améliorer le système immunitaire, elle purifie votre peau, vos reins et stimule la production de globules rouges.  En résumé, on ne peut pas lui trouver de défauts! 

La chlorophylle vous donne plus d'énergie.

Elle a aussi la propriété d'ingérer les éléments toxiques et les métaux lourds présents dans notre corps pour permettre leur évacuation via notre système digestif. La chlorophylle offre même une certaine protection contre le cancer de l'estomac et du foie. 

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Quels sont les légumes verts qui contiennent le plus de chlorophylle? 

Optez pour des légumes au feuillage vert foncé comme les épinards, le chou frisé, le persil, le cresson, le chou chinois et la roquette.  Une véritable explosion de chlorophylle sera libérée par la consommation de spiruline et de chlorelle, deux algues disponibles dans le commerce et que vous retrouverez dans les rayons dédiés aux superaliments.  

De même, les jeunes pousses et les germes de blé se révèlent riches en chlorophylle et sont dont excellents pour notre corps. En travaillant les feuilles de légumes sous la forme de smoothie, la chlorophylle sera encore mieux absorbée par notre corps. Cependant, si vous voulez cuire les légumes, ne dépassez pas les 5 minutes de cuisson. Quand les légumes sont réchauffés trop longtemps, leurs structures changent et vous allez perdre une grande partie des valeurs nutritives, sans compter leur jolie couleur verte.   

La liste des légumes à feuillage vert est extrêmement longue. Vous ne manquerez pas de légumes pour varier vos menus! Ils sont aussi faciles à cultiver et récoltés au sein de votre propre jardin, ils seront encore meilleurs! Planter cette année encore différentes sortes de légumes verts au jardin sera peut-être la bonne idée à suivre.