Vaccinium macrocarpon hat ledrige, glänzend grüne Blätter.
Sie blühen mit Büscheln auffällig rosa Blüten, danach erscheinen rote Beeren.
Diese sind ab Ende September zum Pflücken bereit.
Die Sauerbeeren eignen sich nur zur Verarbeitung zu Fruchtpüree und schmackhaften zu Wildgerichten, Geflügel und Käse. Die Früchte können auch zu Marmelade, Marmelade und Saft verarbeitet werden.
Cranberry ist selbstbestäubend.