Le jardin potager en février

Le jardin potager en février

Février constitue le dernier mois de l'hiver météorologique et constitue ainsi un mois de transition entre l'hiver et le printemps. La période idéale donc pour préparer le jardin potager. 
Ce mois est connu pour ses jours froids et sombres, comme les dieux de la météo l'ont déjà fait savoir cette année. Nous prévoyons une période de températures douces en journée avec de légères périodes de gel la nuit. Débutez avec quelques activités de jardinage au potager et amenez déjà un peu du printemps à la maison ! 

Semis sous chassis dans une petite serre de jardin
Puisque février est encore un mois bien froid pour semer ou planter, vous pouvez débuter un semis à l'intérieur ou sous une serre froide. Dans la première moitié du mois, vous préparerez la serre en la nettoyant et en préparant la terre pour que vous puissiez procéder à un semis dans la deuxième moitié du mois. 

Nettoyage de la parcelle
Il est particulièrement important de débuter avec une parcelle saine, désherbée et sans risque de maladies. 
Cela ne pourra jamais être garanti à 100% mais vous pourrez limiter le risque avec les justes mesures d'hygiène à prendre. 
Eliminez les plantes péries, les branches mortes et les feuilles qui avaient été laissées sur place comme protection hivernale.  Ne laissez jamais des parties de plantes malades dans le jardin potager car les feuilles, les tiges et même les racines peuvent être une source de virus, de maladies et de bactéries! 
De même, l'élimination des restes de choux ou de souches de plants de choux (tige + racine) doit se faire en cette période de l'année. 

Préparation du sol
En février, vous pouvez toujours procéder au bêchage, un élément important dans l'aération de terre lourde argileuse, par exemple. 
De même, l'apport de compost et de matériaux organiques constitue un facteur important dans l'amélioration du sol. 
L'introduction de sable et de beaucoup d'amendement organique peut souvent offrir une solution pour obtenir une plus fine structure du sol. Cela demandera néanmoins plusieurs années pour y parvenir. 

Février est aussi la période idéale pour déterminer le taux d'acidité ou pH du sol et, au besoin, de le corriger. 
Imaginons que vous avez un sol acide, vous pouvez parfaitement le neutraliser par l'ajout de chaux.  La chaux accomplit des miracles au potager car la prêle aussi, une mauvaise herbe largement connue qui est difficile à éliminer du fait de la luxuriante croissance racinaire, peut être rendue plus rare, année après année. Epandez certainement de la chaux aux endroits où vous voulez semer des variétés de choux. 

Préparer et réchauffer les lits de semis
Lors du semis de légumes, un facteur joue souvent un rôle important, à savoir la température.  C'est ainsi que des légumes ne germent ou ne lèvent parfois pas, du fait d'une température trop froide.  Avec cette pensée en tête, les lits de semis doivent être préparés pour pouvoir débuter dans les meilleures conditions !
Quand la terre est émiettée, il peut être procédé au réchauffement du lit de semis. Cela peut être facilement réalisé en dépliant un tunnel de plastique au-dessus de la parcelle à semer. L'avance constituée par le fait de pouvoir cultiver sous un tunnel plastique varie de quatre à six semaines. 
Avec quelques jours ensoleillés, le sol sera déjà bien réchauffé, ce qui favorisera une période de germination optimale pour les semences ! 

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--Petits pois--
C'est une plante à cosses qui pousse parfaitement par basses conditions climatiques. 
La température de germination ne demande pas d'être trop élévée non plus, 10 à 15 C° est une fourchette idéale! 
Mettre tremper les semences va permettre de constater une germination plus rapide. 
Plantez avec précaution les semences germées dans des petits pots ou des petits bacs de semis.
Après quelques jours, vous verrez déjà les premiers semis pointer le bout de leur nez hors du sol. 

--Fèves--
Vicia faba ou fèves . Ce sont des variétés polaires parmi les plantes légumineuses, car ce légume peut être planté très précocement. A la différence de ce que le nom peut faire croire, la fève est apparentée avec les haricots. Ils appartiennent bien aux fabacées qui, à leur tour, libèrent de l'azote dans le sol. Planter à partir de février dans un endroit légèrement réchauffé pour amener des conditions favorables à la croissance. A repiquer à partir de la fin mars, début avril et dès que les pieds portent assez de gousses, il vous est conseillé de pincer les bourgeons supérieurs pour stopper la croissance de la plante, au bénéfice de la production des graines!  

--Aubergines--
Les aubergines adorent le soleil et apprécient aussi un peu de chaleur. 
Elles germent lentement, ce qui fait que vous devez commencer quelques semaines plus tôt pour obtenir, fin mai, une plante prête à planter. 
A semer à partir de février en intérieur ou dans une serre chauffée et avec une température de 20 à 25 C°. 
Après deux semaines, les semences vont germer mais tenez à l'oeil la température, un facteur de croissance important! 
Une plante à fruit à germination lente, mais l'attente en vaut la peine... 

Aubergines dans la cuisine

Culture d'aubergines

--Radis--
Aujourd'hui, de nombreuses sortes de radis sont disponibles, longs et blancs ou rouges en forme de boule! 
A semer à partir de février sous glace ou dans une serre froide.
Eclaircir après un certain temps est bien nécessaire pour pouvoir récolter de beaux radis bien formés. 
Le radis ou Raphanus sativus appartient aux plantes à racines comestibles. Un radis est donc une racine épaissie. 

Semer de la salade n'est pas difficile et chacun peut le faire! 
Amener des enfants au potager?  Facile, laissez-les semer de la salade... 
De la salade à semer à partir de février et à cultiver dans une serre froide. 
Repiquer pour obtenir de belles laitues bien formées est bien nécessaire. 

--Piments et poivrons--
De même, pour les piments et les poivrons, deux légumes aimant la chaleur, il est grand temps de penser à les semer. La germination se produit généralement avec une bonne température de 23 à 25C° et déjà après une semaine! Un semis à effectuer dans un terreau de semis et de bouturage. La culture des piments et des poivrons requiert un certain temps et surtout de la chaleur... 

--Epinards--
Les épinards ou Spinacia oleracea peuvent déjà être semés en février. Sous glace ou dans une serre froide, ce légume se développe le mieux. Choisissez de préférence des variétés saisonnières, car ici aussi une confusion reste possible. La récolte peut se faire à partir d'avril, selon la météo. Les épinards sont d'ailleurs un légume qui peut supporter un peu de gel... Une plante idéale en ce début d'année.