Préparation du potager pour un bon départ

Janvier arrive à sa fin, un mois avec des températures capricieuses, beaucoup de vent et de pluie. Mais les statistiques prouvent souvent que le deuxième mois de l'année constitue généralement le mois le plus froid de l'année. En février, il peut encore geler à pierre fendre, mais cependant quelques petites choses laissent penser que le printemps est en approche! Les jours se font plus longs et lors d'une journée ensoleillée les premiers signes de croissance vont apparaître. Les fleurs en bulbe décorent soudain notre jardin. Il est temps de tout préparer pour profiter d'une nouvelle bonne saison au jardin.  

En février, vous pouvez toujours savourer des plantes potagères qui résistent à l'hiver, comme du pourpier, du cerfeuil, de la salade de blé, et ici et là un peu de roquette. Tous d'excellents ingrédients pour une délicieuse salade hivernale. 
Si le jardin potager est en activité depuis déjà quelques années, il n'est plus nécessaire de le bêcher en profondeur. Remuer la terre et éventuellement l'amender avec un bon compost travaillé avec une fourche est suffisant. Le plan du potager peut être rempli pour que la répartition correcte puisse être préparée. 

Quelques légumes peuvent déjà être forcés et donc blanchis. Vous pouvez notamment le faire avec du chou marin et des topinambours. Blanchir ou forcer se fait avec le placement de cloches sombres, de pots à fleurs noirs ou de seaux à placer sur les plantes. Sous les cloches, il va faire plus chaud dès l'apparition des rayons du soleil ce qui permettra aux plantes de démarrer plus vite la croissance.  Tout ce qui va pousser sous la cloche va aussi blanchir. Cela s'explique par le manque de lumière, ce qui permettra aussi d'obtenir une saveur plus subtile. Le chou marin a un goût plus doux, situé entre l'asperge et le chou-fleur. La rhubarbe peut être blanchie également. Utilisez pour cela une  très grande cloche!

En février, on peut aussi semer, naturellement. Les cressons et poireaux peuvent être semés dans un lit se semis protégé. Recouvrez les lignes avec une toile de protection pour avoir un coup d'avance sur le froid.  Si vous voulez autre chose, essayez donc de semer des panais, ce légume très facile peut déjà être semé en pleine terre. Selon la météo, nous pouvons aussi semer les premiers pois en terre, ensemble avec la betterave et la bette. De même, les épinards peuvent aussi être semés. 

Dans la deuxième moitié du mois, nous pouvons aussi débuter le travail des semis. Les aubergines par exemple peuvent être semées à l'intérieur dans un  bac à semis réchauffé (25°C). Attention, le temps de semis peut atteindre ici quelque 14 jours. 

Serre électrique pour bord de fenêtre avec réservoir d'eau

^€89⁹⁹

Voir notre webshop

Kit de base GARDENA pour plates-bandes et potager

^€59⁹⁹

Voir notre webshop

Les carottes et les radis peuvent être semés dans le sol autour du 20 février. Donnez au terrain de semis des carottes toute l'attention suffisante, travaillez la terre plus en profondeur pour récolter le moment venu des carottes bien droites. Semez des carottes précoces a quelques avantages importants : elles germent bien par basses températures et il y a aussi moins de concurrence avec les mauvaises herbes ennuyeuses.  De même, quelques problèmes typiques aux carottes seront évités en débutant le semis plus tôt. Semez-les bien en ligne et commencez bien à temps à les éclaircir. Vous épargnez ainsi un gros travail qui devrait être réalisé plus tard dans la saison. En semant soigneusement les petits radis à 1 cm les uns des autres, vous ne devrez plus les éclaircir plus tard dans la saison. 

S'il fait doux en février, les mauvaises herbes vont connaître aussi un démarrage rapide, donc le désherbage fera partie également des tâches de jardinage du mois. Faites-le en profondeur, car le reste de la saison va suivre. Quelques mauvaises herbes fraîches sont un vrai délice et en outre se révèlent très saines dans une tarte aux légumes, des salades et des potages. Des orties, l'herbe aux goutteux, les pissenlits et la morgeline peuvent tous être travaillés en jeunes tiges. 

Toutes les activités reprises ci-dessus peuvent être reportées jusqu'à 14 jours selon les conditions climatiques du plus court des mois de l'année.  Enfin,  n'oubliez pas d'aérer et de prendre soin des semis d'aubergines.