Soupes

Il est encore un peu tôt pour les cueillir. Mais début, voire la mi-octobre (en fonction des conditions climatiques), les premières châtaignes seront disponibles. Mais attention, toutes les châtaignes ne sont pas comestibles et prévues pour la consommation. Nous vous aidons à différencier les différentes variétés.

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Encore un légume oublié, ce persil tubéreux ou persil à grosse racine. Il a une odeur subtile et la saveur du persil. Délicieux pour en faire un potage ou une purée. Suivez notre recette. Bon appétit.

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Il existe souvent une confusion entre les concombres et les cornichons. La saveur et l'aspect sont semblables, mais les cornichons sont rarement consommés crus en cuisine. Explications.

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