Bokashi est le mot japonais pour "matière organique bien fermentée". Les résidus alimentaires comme le pelage, les bordures et les poussins, ainsi que les résidus de jardin et le fumier à la paille sont des matières organiques qui peuvent être fermentées. Tout est possible, même frais. Le compostage de Bokashi non seulement nourrit les plantes et améliore la structure du sol, mais active également la vie du sol. Ces microbes sont donc établis en permanence dans le sol, prolifèrent et dominent les bactéries, champignons et virus nuisibles présents. De cette façon, vous créez un sol résistant aux ravageurs et un équilibre naturel.