Buzzy Seeds microgreens Légume Japonais Tatsoi

Les microgreens sont des légumes et des herbes récoltés à un jeune stade et consommés crus. Elles se divisent en deux groupes : les micro leaves, où l'on récolte à la fois les cotylédons et les tiges, et les baby leaves, où l'on cueille les pousses et consomme les jeunes feuilles.

Le tatsoi est une microgreen facile à cultiver, et sa saveur douce se marie bien avec une large gamme de plats. Vous pouvez récolter les micro leaves après environ une semaine. Les feuilles en forme de cuillère, élégamment façonnées, peuvent être récoltées comme baby leaf après environ 4 semaines.